Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng vì sao "Con gà cục tác lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi chưa"? Đi tìm lời giải thôi nào!
Hẳn ai trong chúng ta cũng thuộc lòng câu đồng dao "Con gà cục tác lá chanh. Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi. Con chó khóc đứng khóc ngồi. Bà ơi đi chợ mua tôi đồng riềng"... hay như câu đối vè cả ngàn đời của dân tộc "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ/ Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh"...
Thế nhưng không phải ai cũng biết rằng, sự kết hợp các nguyên liệu thành phần trong món ăn ngày này không chỉ là sáng tạo dựa trên kinh nghiệm dân gian của cha ông mà còn có căn cứ khoa học rõ ràng…
Từ thịt gà phải có lá chanh…
Đây có lẽ là "chân lý" không thể chối cãi trong nghệ thuật ẩm thực dân tộc. Cội nguồn của sự kết hợp này có thể được lý giải đơn giản là bởi gà ăn với lá chanh sẽ ngon hơn. Hay màu xanh của lá chanh kết hợp với màu vàng của thịt gà sẽ tạo được sự bắt mắt theo quy luật phối màu trong nghệ thuật.
Tuy nhiên, câu hỏi nên được đặt ra đó là điều gì ở lá chanh khiến nó ngon tới vậy? Tại sao không phải lá bưởi, lá cam hay lá gì khác cũng thân thuộc trong vườn nhà người Việt xưa?
Mấu chốt chính là lượng tinh dầu đáng kể có trong lá chanh. Với thành phần chủ yếu là các chất hóa học có dạng vòng từ phenol nên tinh dầu chanh có mùi thơm rất dễ chịu.
Một nghiên cứu của ĐH Ohio (Mỹ) đã chứng minh mùi thơm này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và tinh thần của người sử dụng
Như vậy, còn gì thú vị hơn khi vừa được một món ăn ngon như thịt gà trong một tâm trạng vui tươi và sảng khoái nhờ hiệu ứng mà tinh dầu lá chanh tác động lên cơ thể.
Thực tế cũng chứng minh, công dụng này của lá chanh không chỉ được người Việt áp dụng mà ngay cả các nền văn minh ẩm thực lớn như Ấn Độ, Thái Lan, Hy Lạp cổ đại cũng sử dụng lá chanh rất nhiều trong các món ăn của mình, điển hình như cà-ri, thịt lợn quay...
( Nguồn sưu tầm )
Kết hợp món ăn thưởng thức cùng với bia Tươi Tiệp Như Ý còn gì bằng
NHÀ HÀNG BIA TƯƠI TIỆP NHƯ Ý
ĐC: TÂN TRUNG – TÂN THÀNH – NINH BÌNH
ĐT : 0978.00.85.58- 0888.081.788
Hải sản bổ dưỡng và hương vị lạ miệng của các loại nấm sẽ giúp bạn có một bữa ăn cuối tuần thịnh soạn cùng cả gia đình với món nấm xào hải sản.
Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung - Tân Thành - TP Ninh Bình
Điện thoại liên hệ: 0303.892.525/0888.081.788
Đùi ngỗng sau khi được tẩm ướp gia vị muối tự nhiên sẽ đem hấp và xông khói. Khi ăn đem thái lát vừa chấm kèm tương ớt hoà ít mù tạt hoặc chấm muối tiêu chanh... ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý. Có thể ăn cùng với cơm cũng rất ngon, món lạ bởi khẩu vị. Nhấm nháp với chút bia tươi Tiệp lại càng tuyệt vời!
Món này rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, tiệc...
Nhà hàng Như Ý hân hạnh được phục vụ quý khách với giá 150.000 đồng/đĩa.
Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung - Tân Thành - TP Ninh Bình
Điện thoại liên hệ: 0303.892.525/0888.081.788
Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa tiệc sinh nhật của mình được tổ chức tại một nơi sang trọng, ấm cúng, không gian rộng rãi với sức chứa 200 người, cách bày trí bắt mắt, thức ăn ngon, bia hảo hạng cùng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp đến từ một địa chỉ uy tín. Đó chính là Nhà hàng Như Ý - Bia tươi Tiệp.
Nhà hàng chúng tôi chuyên cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật, tour du lịch,... và nhiều dịch vụ khác.
Chân thành cảm ơn anh Minh Đức đã chọn Như Ý là điểm đến lý tưởng cho ngày sinh nhật lần thứ 35 của mình. Mong rằng anh cùng người thân và bạn bè đã có một khoảng thời gian thật sự vui vẻ và ý nghĩa.
otline: 0303.892.525/0888.081.788
Nguyên liệu chính là chân giò được ướp hương đặc trưng từ thảo mộc cùng hạt caraway, đem nướng vàng rồi được bày trí xắt miếng vừa ăn lên đĩa lớn, rưới xốt mayonnaise lên trên, ăn kèm với khoai tây đút lò và dưa chua, cực ngon mà không hề ngán. Món ăn này không chỉ là nét ẩm thực Châu Âu khá hấp dẫn mà còn khá quen thuộc đối với thực khách Việt.
Đùi heo quay Baravia chỉ 180.000đ/đĩa tại Nhà hàng Như Ý. Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!
Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung - Tân Thành - TP Ninh Bình
Điện thoại: 0303.892.525/0888.081.788
ĐỔI VỊ MÓN CHẢ CÁ LÃ VỌNG
Nhắc đến chả cá thì thương hiệu đặc biệt nhất có lẽ là chả cá Lã Vọng, đã ăn 1 lần rồi thì nhỡ mãi không quên. Loại cá thường được dùng là cá lăng, một loại cá ngọt ngon, ít xương, được nướng lên vàng ươm, thơm nức mũi. Ăn kèm với bún và một chút lạc rang càng khiến món ăn thêm béo ngậy. Để món chả cá đậm đà, chắc chắn không thể thiếu mắm tôm chanh ớt, và những gia vị đặc biệt kèm theo.
Đến với Nhà hàng Như Ý, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo của món chả cá Lã Vọng mà còn vô cùng hài lòng với sự nhiệt tình, chu đáo của đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nơi đây.
Giá chỉ 250.000 ĐỒNG cho 6 người ăn
Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung - Tân Thành - TP Ninh Bình
Điện thoại liên hệ: 0303.892.525/0888.081.788
Đồng hành cùng Giải đấu bóng chuyền nữ Quốc tế VTV Cúp Bình Điền 2016 và chào mừng ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh 26/03, Nhà hàng Như Ý giảm giá 50% bia tươi Tiệp từ ngày 20/3-30/3.
Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung - Tân Thành - TP Ninh Bình
Điện thoại liên hệ: 0303.892.525/0888.081.788
